好幾家店的班,怎麼一起排?給小連鎖老闆的排班方法

來班吧・最後更新

重點

  • 多店排班最常出的錯,是同一批人一直被排:照名單順序排,前面的人天天上班,後面的人沒班。
  • 勞基法要每個人分開算:連上幾天、兩班中間隔多久、一週幾小時,一家一家用 Excel 排很難顧到。
  • 來班吧可以一次排好所有店的一個月:員工先點想休想上,系統照店要的人數和每個人平常的時間排,避開勞基法;排不滿的會寫缺哪天幾點。

好幾家店排班,難在哪

  • 人多、班多:4 家店、31 個人,一週就有 154 個位置要排。
  • 收大家想休的日子:每家店一個 LINE 群組,大家的回覆散在聊天紀錄裡,要一個一個抄。
  • 每個人要分開算勞基法:會不會連上第 7 天、晚班接早班有沒有隔 11 小時、一週有沒有超過 40 小時。
  • 每家店的班不一樣:火鍋可能是午、晚兩班,滷味從下午開到半夜。

4 家店、31 人的模擬

我們用一個老闆的 4 家店(2 家火鍋、2 家滷味,31 人,其中 12 位正職)模擬。這是內部模擬,不是真實店家的數據。一格一格手排一週,照名單順序排約 33 分鐘,排完還有 21 人連上 7 天、8 人整週沒班。按一下排 12 月一整個月:

按一下排一個月
算多久一家店大概半分鐘,一家排完接下一家
連上 7 天的人0 人
整個月沒排到班的人0 人
12 位正職每個人都是 24 天
店要的人數排滿多少96.5%,剩下的寫出哪天幾點、少幾個人

用來班吧排好幾家店

  1. 一次建好所有店:打店名。有上個月的班表,拍給自己的 ChatGPT 或 Gemini,貼回來,人、時間、每個時段幾個人一次帶好;沒有就挑班別、貼上員工名單。
  2. 收想休想上:每家店傳一次連結到 LINE 群組,大家點自己的名字,點想休、想上的日子,不用下載 App。
  3. 一起排:月班表上按「4 家店一起排」,所有店這個月都排好。想休的不排、想上的先排,正職排滿、兼職照平常的時間排,你改過的格子不會動。
  4. 點格子改、發布:人不夠的日子數字是紅的。改好按發布員工才看得到,再按「傳到 LINE 群組」。

手機、電腦都能用。電腦一個月攤開,手機左右滑;點格子就能改,會違規的先寫出來,由你決定。

勞基法會檢查哪些,見 餐飲業排班的勞基法重點;員工怎麼填想休想上,見 用 LINE 收排休、傳班表。

常見問題

每家店的時間、人數可以不一樣嗎?

可以。每家店有自己的常用時間、什麼時段要幾個人和站位;第一次設定時可以把同一組班別套用到好幾家店,之後再各自改。

4 家店要一家一家排嗎?

不用。月班表上按「4 家店一起排」,所有店這個月還沒開始的日子都排好,一次算一家;排不滿的會寫缺哪天幾點。

排好的班可以自己改嗎?

可以。排好是草稿,點格子就能改;你改過的格子,重排也不會動。改好按發布,員工才看得到。

員工怎麼知道自己的班?

每家店發布以後按「傳到 LINE 群組」,大家點開就看得到;每個人也有自己的連結,可以看自己的班。

用電腦也可以排嗎?

可以。電腦一個月攤開看,手機左右滑,做法和用詞都一樣。

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